लहसुन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इससे शरीर में हो रहे कोलेस्ट्रॉल को काम करने में मदद मिलती है, जो की हार्ट को बहुत फायदा पहुँचता है। पूरी दुनिया में लहसुन का उपयोग किया जाता है, इसका ज़्यादातर उपयोग ग्रीस, रोम, जापान, चाइना जेर्मनी जैसे देशो में बहुतयात से किया जाता है। लहसुन की अपनी ही अलग खुशबू और स्वाद होता है जो की बाकि सब्जियों से बिलकुल अलग होता है। लहसुन की कालिया “Lily Family” से सम्बंधित है। लहसुन खाने में फायदेमंद तो है परन्तु इसे इस्तेमाल करने से पहले हमें इससे जुडी एक विशेष बात का ध्यान जरूर रखना चाहिए, की इसका उपयोग किस तरह से किया जाये की हमारे शरीर को ज्यादा फायदा मिले। इसके लिए पहले हम जान लेते है की लहसुन हमें क्याक्या फायदे पहुँचता है।
लहसुन खाने से मिलने वाले फायदे
- लहसुन कोलेस्ट्रॉल काम करने में मदद करता है ।
- लहसुन मौसमी बीमारियों को दूर करने में सहायक है, जैसे खासी, जुखाम, बुखार।
- लहसुन में एन्टीबॅक्टेरिल गन पाए जाते है। जिसके कारण ये शरीर में हो रहे इन्फेक्शन को रोकने में मदद करता है।
- एंटी इंफ्लमैशन प्रॉपर्टीज इसमें पायी जाती है, जो की शरीर में हो रही सूजन को काम करने में मदद करता hai.
- शुगर की बीमारी को काम करने में मदद करता है।
- अगर आपको हाई ब्लूडप्रेसर की समस्या है लहसुन के उपयोग से काफी हद तक काम करने में मदद मिलती है।
- लहसुन का उपयोग त्वचा के लिए भी किया जाता है।
क्या है लहसुन के उपयोग करने का सही तरीका?
अगर आप लहसुन के सारे गुणों का उपयोग करना चाहते है तो ध्यान रहे की लहसुन को छिलने के तितंत बाद ही इसका उपयोग ना कर ले। लहसुन को छील कर इसको तोड़ कर इसको थोड़े समय के लिए हवा में छोड़ दे जिससे लहसुन में जो एलिसिन (Allicin, Chemical ) पाया जाता वो सक्रिय हो जाता है। यह एलिसिन ही एंटी बैक्टीरियल, एंटी फंगल, एंटी इन्फ्लैमटॉरी, एंटी वायरल और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। इसलिए लहसुन का उपयोग छील कर तुरंत ही ना कर ले इसको 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दे उसके बाद इसका सेवन करने से ज्यादा लाभ प्राप्त होंगे।
लहसुन का उपयोग कब करे ?
लहसुन के बेहतरीन फायदों के लिए आप इसका सेवन खाली पेट करे। यदि आप लगातार खाली पेट लहसुन का सेवन करेंगे तो ये कोलेस्ट्रॉल काम करने में मदद करता है।
आजकल बाजारों में लहसुन का पाउडर भी आसानी से मिल जाता है, जिसका उपयोग सब्जियों में किया जा सकता है।
लहसुन के तेल का उपयोग सब्जी बनाने के लिए किया जा सकता है।
कैसे करे लहसुन का उपयोग?
लहसुन के उपयोग करने के बहुत से तरीके है, जैसे आप लहसुन को पीस कर सब्जी में डाल सकते है, सुबह उठकर खली पेट इसका सेवन कर सकते है, लहसुन के तेल का उपयोग करके सब्जी बना सकते है, या फिर आजकल बहुप्रचलित लहसुन की चाय बनाकर भी लहसुन का सेवन कर सकते है। अगर आपको लहसुन की चाय बनाना नहीं आता तो आइये हम बताते कैसे बनती है लहसुन की चाय।
लहसुन की चाय कैसे बनाये
लहसुन की चाय बनाना बहुत ही आसान है और बहुत ही ज्यादा फायदेमंद। इसके लिए आपको सबसे पहले 1 कप पानी लेना है और उसे गैस पर रख दे और उबाल आने दे ।
थोड़ी देर बाद इसमें लहसुन की कालिया पीस कर डाल दे और 2 मिनट उबलने दे ।
जब ये उबाल जाये तो इसमें 1 चम्मच शहद ली डाल कर उबाल ले और छान ले आपकी अदरक की चाय तैयार है।
अगर आप इस लहसुन की चाय का सेवन खली पेट करेंगे तो आपको इससे शानदार हेल्थ बेनिफिट्स प्राप्त होंगे। ऐसे ही और भी सेहत से जुड़ी बाते जानने के लिए विजिट करते रहिये हमारी साइट को।
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