Benefits of Turmeric Leaves in Hindi:- हल्दी का नाम तो आपने सुना होगा एक ऐसा मसाला जो खाने के स्वाद को तो बढ़ा ही देता है उसके साथ ही इसमें कुछ औषधीय गन भी होते है। हल्दी के साथ साथ हल्दी की पत्तियों का भी बहुत उपयोग किया जाता है तो आज हम इन्ही हल्दी की पत्तियों के बारे में कुछ विशेष जानकारी साझा करने वाले है। हल्दी में एक करक्यूमिन नमक पदार्थ होता है जो इसके गुणों को बहुत बढ़ा देता है, इसी के कारण इसमें एंटी बैक्टीरियल, एंटी सेप्टिक, एंटी वायरल, एंटी फंगल गुण होते है जो शरीर को बहुत फायदा पहुंचाते है।
हल्दी के पत्तो को घर पर भी उगाया जा सकता है, जिसमे पैसे भी ज्यादा नहीं लगते। तुलसी के पत्तों में विटामिन ए, प्रोटीन 6.3 प्रतिशत, कार्बोहाइड्रेट 69.4 प्रतिशत, खनिज 3.5 प्रतिशत होते है। इसका ज्यादातर उत्पादन दक्षिण एशिया में किया जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी की कई जगहों पर तो हल्दी के पत्तो का उपयोग केलो के पत्तो की तरह खाना खाने के लिए किया जाता है। तो चलिए हल्दी के पत्तो के फायदे जान लेते है।
हल्दी के पत्तो के बेमिसाल फायदे [Unique Benefits of Turmeric Leaves in Hindi]
- पीलिया जब किसी को हो जाता है तो सबसे पहले हल्दी खाने पर रोक लगा दी जाती है लेकिन हल्दी के पत्तों का सेवन पीलिया में किया जाता है जो की बीमारी में जल्दी आराम देंगे। इसका उपयोग करने के लिए सबसे पहले हल्दी के पत्तो को अच्छी तारा हदो कर साफ़ कर ले और इसे पानी में उबाल ले जब पानी का रंग पीला हो जाए तो इसे छान ले अब इस पानी को दिन में एक बार पिए, इससे आपका पीलिया जल्दी ठीक होगा।
- जिसके पेट में कीड़े होते है और लम्बे समय से सही नहीं हो रहे उनके लिए हल्दी के पत्ते बहुत लाभ दायक होते है। हल्दी के पत्तो का उपयोग करने से पहले ध्यान रहे उससे अच्छे से धो ले ताकि उस पर लगे कीड़े हट जाये।
- हल्दीके पत्तो का सेवन अचार के तौर पर भी किया जा सकता है।
- हल्दी के पत्तो को तवे पर सेक ले और इन पत्तो को हलकी गरम रोटी पर लगाकर चोट वाली जगह पर बांध ले इससे आपका घाव भी जल्दी भर जायेगा और दर्द में भी आराम मिलेगा। क्युकी इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण है जो की घाव को बढ़ने नहीं देगी।
- हल्दी के पत्तों का लेप बनाकर चेहरे पर लगाने से चहरे के कील मुहसो से जल्दी छुटकारा मिल सकता है।i
- हल्दी के पत्तों को पानी में अच्छे से उबाल लेने पर छान ले और 10 एम् एल पानी में काला नमक मिला ले और इसका सेवन करे इससे शरीर की पाचन सम्बंधित समस्या हल होती है और पाचन क्रिया अच्छी होती है।
- हल्दी के पत्तो की सब्जियां बनाकर भी सेवन किया जा सकता है।
- हल्दी के पत्तो का सेवन करने से खून भी साफ़ होता है।
- हल्दी के पत्तों की तासीर गरम मानी जाती है इसीलिए यदि आपको सर्दी जुखाम है तो उसमे भी आराम पहुँचता है।
- इन सब फायदों के आलावा ये कैंसर, शुगर, बीपी जैसी बिमारियों में भी आराम मिलता है।
- आपको यदि किसी जेहरीले जानवर जैसे बिच्छू, सांप आदि ने काट लिया है तो इसमें भी तुलसी के पत्तों का सेवन और लेप किया जाता है।
- इसके पत्तों का उपयोग त्वचा को गोरा करने के लिए भी किया जाता है।
- अर्थराइटिस और घटिया जैसी बीमारी में भी ये काफी लाभ मिलता है।
- यदि आप सुबह खाली पेट हल्दी के पत्तियों का पानी पिए तो ये वजन घटने में भी मदद करता है।
- चाय में आप हल्दी के पत्तों को डालकर तुलसी के पत्तों के स्थान पर स्तेमाल कर सकते है जिससे चाय का स्वाद भी काफी बढ़ जाता है।
हल्दी को एंटीऑक्सीडेंट और एंटीसेप्टिक कहा जाता है जिसमे ढेरो औषधीय गुण होने के साथ साथ इसकी तासीर गरम बताई गयी है इसीलिए इसका ज्यादा इस्तेमाल पेट के लिए सही नहीं नहीं है। इसलिए इसका कम ही इस्तेमाल करे क्युकि ये पेट में जलन, उलटी, दस्त और किडनी में पथरी जैसी समस्या इससे हो सकती है। इसीलिए इसके फायदे तो बहुत है लेकिन इसका इस्तेमाल कम मात्रा में करे ज्यादा मात्रा में इसका सेवन ना करे। एक दिन में लगभग आप 3 ग्राम हल्दी का सेवन कर सकते है इससे ज्यादा हल्दी नुक्सान पहुंचा सकती है। और एक बात का और ध्यान रहे की किडनी के मरीज को हल्दी का सेवन नहीं करना चाहिए।
FAQ’s
यहाँ पर कुछ प्रश्न है जो आप जरूर पढ़े।
Q.1- हल्दी के पत्ते खाने के क्या फायदे है?
उत्तर– हल्दी के पत्ते एक बहुत अचे एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते है। इसके सेवन से ब्लड शुगर को कम करने में मदद मिलती है, कोलेस्ट्रॉल कम होता है, सूजन की समस्या सही होती है, खासी जुखाम जैसी बीमारी में आराम मिलता है, त्वचा में निखार आता है और जोड़ो के दर्द, घटिया के दर्द में भी आराम मिलता है।
Q.2- हल्दी के पत्ते खाने के नुक्सान क्या क्या है?
उत्तर- हल्दी के पत्तो की तासीर गरम होती है इसीलिए इसके ज्यादा सेवन से पेट में गर्मी की समस्या के साथ साथ उलटी, दस्त, जलन और किडनी सम्बन्धी बीमारियां जैसे पथरी तक की समस्या हो सकती है इसलिए बहुत ज्यादा मात्रा में भी इसका सेवन नुक्सान पंहुचा सकता है।
Q.3- एक दिन में कितनी हल्दी का सेवन करना चाहिए?
उत्तर- एक दिन में लगभग 3 ग्राम हल्दी का सेवन ही करना चाहिए उससे ज्यादा हल्दी का सेवन शरीर को नुक्सान पंहुचा सकता है।
Q.4- हल्दी के पत्ते किसके लिए सबसे अच्छे होते है?
उत्तर- जिन लोगो के पीलिया हो रखा है और पेट के कीड़े काफी लम्बे समय से अलग अलग दवाई लेने के बाद भी सही नहीं हो रहे उन लोगो को हल्दी के पत्तो का सेवन करना चाहिए।
Q.5 हल्दी के पत्तो का उपयोग कैसे करना चाहिए?
उत्तर- हल्दी के पत्तो का उपयोग करने के लिए इन्हे सबसे पहले अच्छे से धो कर साफ़ कर के ही हमेशा उपयोग करे उसके बाद इसे गरम पानी में उबाल ले ताकि यदि कोई कीड़ा इसमें रह जायेगा तो वो भी मर जायेगा और इसके बाद इसे छान कर इसके पानी का डायरेक्ट आप सेवन कर सकते है या फिर हल्दी के पत्तो की सब्जी भी बनायीं जाती है जो भी बहुत स्वाद होती है।
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