Suman Agarwal Dietician :- सुमन अग्रवाल पेशे से एक डाइटीशियन है जो 24 सालों से लोगो की वजन घटने में और हेअल्थी रखने में मदद करती आ रही है। सुमन अग्रवाल ने आज तक बॉम्बे में बहुत बड़े बड़े सेलिब्रिटीज का डाइट प्लान बनाकर वजन घटने में मदद की है जिनमे भूमि पडनेकर, करीना कपूर, करिश्मा कपूर, अनन्या पांडेय भी बहुत से सेलिब्रिटी। तो आज हम आपके सामने इनके द्वारा साझा की गयी हेल्थ टिप्स आपके साथ शेयर करने वाले है जानने के लिए ब्लॉग को पूरा पढ़े।
महिलाओ को फैट लॉस के लिए क्या करना चाहिए?
सुमन अग्रवाल कहती है की भारत में 90 प्रतिशत महिलाये फैट लॉस की समस्या से जूझ रही है। ये बहुत सी चीज़ो पर निर्भर करता है जैसे हार्मोन, एक्सरसाइज, सोने का समय, खान- पान। किसी भी व्यक्ति में सिर्फ फैट लॉस ही नहीं करवाया जा सकता है सभी को खाने में संतुलित आहार लेना होता है।
खाने में 4 घंटे का अंतराल होना चाहिए। दिन में 4 बार खाना जैसे ब्रेकफास्ट, लंच, स्नैक्स और डिनर करना चाहिए जिनमे 4 घंटे का हर मील में अंतराल होना चाहिए। इन 4 मील्स में से 3 मील्स संतुलित होनी चाहिए जिनमे प्रोटीन, फैट, कार्ब्स और फाइबर की मात्रा होनी चाहिए। जिसे उन्होंने 4 एक्स डाइट का नाम दिया है। खाना खाते समय 80 प्रतिशत ही पेट भरे उससे ज्यादा ना भरे। इससे हमारे शरीर में ऑक्सीडेंट्स कम बनते है और खाना अच्छे से पचता है।
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इंटरमिटेंट फास्टिंग का असली सच क्या है?
एक दिन में यदि हम 12 घंटे से ज्यादा भूखे रहते है तो उससे मसल लॉस होता है, एसिडिटी और गैस की समस्या हो जाती है, इसीलिए एक दिन ज्यादा से ज्यादा 13 घण्टे से ज्यादा भूखे न रहे। इंटरमिटेंट फास्टिंग में लोग 16 घंटे तक भूखे रहते है ये सभी कुछ समय तक और कुछ ही लोगो को ही सूट करते है। इंटरमिटेंट फास्टिंग से लोगो को स्किन प्रॉब्लम और वापस से वजन बढ़ने की समस्या हो जाती है इसीलिए सुमन अग्रवाल जी कहती है इंटरमिटेंट फास्टिंग को फेवर नहीं करती।
फास्टिंग पीरियड के बीच में क्या क्या खाया जा सकता है?
फास्टिंग पीरियड के बीच में नारियल पानी, छाछ, फ्रूट्स, सलाद, सूप, चाय, कॉफ़ी ये सब लिया जा सकता है जिसमे अनाज ना हो। तरल चीज़ो का सेवन कर सकते है और इनके साथ आप नट्स खा सकते है और ध्यान रहे अनाज का सेवन न करे।
भारत में प्रोटीन की समस्या क्यों बढ़ रही है?
भारत में सबसे ज्यादा प्रोटीन की समस्या है। वेजीटेरियन लोगो की डाइट में प्रोटीन की कमी होती है और नॉन वेजीटेरियन ज्यादा प्रोटीन का सेवन कर लेते है तो उसको बैलेंस करना बहुत जरुरी है।
| नॉन – वेज प्रोटीन | वेज प्रोटीन |
| चिकेन | मिल्क, दही, पनीर – फर्स्ट क्लास प्रोटीन |
| फिश | दाल, सोयाबीन, छोले, राजमा, बेसन का आता- सेकंड क्लास प्रोटीन |
| एग | 1 मुठ्ठी ड्राई फ्रूट्स भीगे हुए |
| – | दाल- चावल, राजमा- चावल, इडली सांभर |
क्या दूध पीना सही है या गलत?
सुमन अग्रवाल बताती है की कई लोगो का मानना है की दूध पीने से पिम्पल्स हो जाते है ऐसा जरुरी नहीं है की दूध पीने से पिम्पल्स हो दूध पिने का मुख्य कारण हार्मोन्स होते है, इसीलिए हमें दूध पीना नहीं छोड़ना चाहिए क्युकी इसमें काफी मात्रा में कैल्शियम होता है जो की बॉडी के लिए काफी अच्छा होता है जो आसानी से अब्सॉर्ब भी हो जाता है। प्रेगनेंट महिलाओ को दूध, दही और पनीर का सेवन जरूर करना चाहिए।
बहुत से लोगो को दूध नहीं पचता तो उसकी जगह आप पनीर का सेवन कर सकते है जो आसानी से पच जाता है दूध के मुकाबले। सुमन अग्रवाल ने बताया की बॉलीवुड सेलिब्रिटी अनन्या पांडेय रोज सुबह और रात को दूध पीती है बावजूद इसके उनकी स्किन काफी ग्लोइंग है तो दूध पिम्पल्स का मुख्या कारण नहीं है।
नींद ना आने की समस्या को कैसे सुलझाए?
एक अच्छी नींद व्यक्ति की अच्छी सेहत के लिए काफी अच्छी है। एक व्यक्ति को एक दिन में 8 घंटे की नींद जरूर लेनी चाहिए। सोने से एक दो घंटे पहले तक फ़ोन नहीं देखना चाहिए, अँधेरे कमरे में सोना चाहिए, सोने से 2 घण्टे पहले खाना नहीं खाना चाहिए, सुबह उठते ही सूरज की रौशनी में जाना चाहिए । ये कुछ चीज़े है जो सोने से पहले ध्यान में रखना चाहिए जिससे अच्छी नींद आती है।
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एक्सरसाइज करते वक्त क्या ध्यान रखना चाहिए?
सुमन अग्रवाल का कहना है बिना एक्सरसाइज के बिना वजन नहीं घटना चाहिए। यदि आप वजन कम कर रहे है तो एक्सरसाइज जरूर करे। एक्सरसाइज करते वक्त आप एक्सरसाइज में भी संतुलन रखे जिसमे आपको एक दिन जिम या योग करना, हाइ इम्पैक्ट कार्डिओ जिसमे डांस या स्विमिंग, लौ इम्पैक्ट कार्डिओ में आप वाकिंग कर सकते है। इसीलिए वजन घटते वक्त आप एक्सरसाइज जरूर करे।
वेट लॉस में क्या नहीं करना चाहिए?
वेट लॉस करते वक्त आपको मिठाई, कोल्ड ड्रिंक, पापड़, आइस क्रीम, फ्राइड फ़ूड, आलू, केक, पेस्ट्री, बिस्कुट, जलेबी, डोनट और शराब का सेवन नहीं करना चाहिए।
वेट लॉस में कोनसी मिठाई खा सकते है?
सुमन अग्रवाल जी कहती है की भारतीय मिठाई हम वजन घटते समय खा सकते है। जैसे रसगुल्ला, काजू कतली, सन्देश, नारियल की मिठाई, काजू की मिठाई, मिष्टी दोई जैसी चीज़े आप खा सकते है पर यदि आप वजन घटा रहे है तो इसका सेवन न करे और आप हेल्थी है तो इनका सेवन कर सकते है।
शुगर से बचने के लिए क्या करना चाहिए?
सुमन अग्रवाल कहती है की भारत में हर दूसरा व्यक्ति शुगर का मरीज है जिनमे से 10 करोड़ भारतीय को शुगर है। आजकल लोगो में इन्सुलिन सेंसिटिविटी चेक की जाती है जिसमे इन्सुलिन तो ज्यादा बनता है लेकिन वो अब्सॉर्ब नहीं हो पता है और जिससे मीठे की ज्यादा क्रेविंग होती है। शुगर बहुत खरनाक है जो शरीर को पोला कर देता है। जिन लोगो के शरीर में ज्यादा फैट उन लोगो में 99 प्रतिशत शुगर की समस्या भविष्य में हो सकती है। इसीलिए वजन घटने के दौरान शुगर का ध्यान रखना चाहिए।
कोनसी सब्जी सेहत के लिए अच्छी होती है?
सब्जियों में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है और हर सब्जी में अलग तरीके के फायदे मिलते है इसीलिए हमें हर रोज अलग सब्जी खानी चाहिए। सुमन अग्रवाल जी का कहना है की जो सब्जियां हम कच्ची नहीं खा सकता जिन्हे हमें पकाना पड़ता है उनका हमें ज्यूस भी नहीं पीना चाहिए। सब्जी को हमेशा लोहे की कढ़ाई में बनाना चाहिए। नॉन स्टिक बर्तनो में सब्जियां नहीं पकानी चाहिए।
फ्रूट्स कब खाने चाहिए?
सुमन अग्रवाल जी कहती है की फ्रूट्स को कभी भी खले पेट नहीं खाने चाहिए क्युकी इससे पाचन तंत्र से जल्दी से पच जाता है लेकिन उसमे पेट के अच्छे बैक्टीरिया भी पच जाते है जिससे हमारी पाचन सकती कमजोर हो जाती है जिससे एसिडिटी भी हो जाती है। यदि आप खली पेट फल खा रहे है तो उसके साथ आप कोई नट्स भी खा सकते है। आप दिन में खाने के बाद, लंच के बाद, शाम को भी खा सकते है। जिन लोगो को वजन बढ़ाना है वो ज्यादा फ्रूट खा सकते है पर जिनको वजन घटना है वो दिन में सिर्फ एक ही फ्रूट खा सकते है।
जिन लोगो को शुगर है वो सिर्फ इन्ही 10 फ्रूट्स का सेवन कर सकते है- सेब, अनार, नाशपाती, अमरुद, चेरी, काला जामुन, ड्रैगन फ्रूट, स्ट्रॉबेर्री, ऑरेंज। यदि आपको शुगर की समस्या है तो आपको पपीता का बिलकुल सेवन नहीं करना चाहिए।
ज्यूस का सेवन यदि आपको वजन बढ़ाना हो तभी करना चाहिए अन्यथा ज्यूस का सेवन नहीं करना चाहिए। ज्यूस को निकाल कर स्टोर नहीं करना चाहिए निकलते ही तुरंत ही उपयोग कर ले। बच्चो को ज्यूस दिया जा सकता है। पर यदि आप वेट लॉस पर है तब बिलकुल ज्यूस का सेवन ना करे।
तो ये थी कुछ टिप्स जो सुमन अग्रवाल ने अपने एक इंटरव्यू में शेयर किये। इनको फॉलो करके आप अपने सेहत का और अच्छे से ध्यान रख सकते है। यदि आपको हमारा ब्लॉग अच्छा लगा तो कमेंट करके जरूर बताये।
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